Masrafsız kumpir yapalım

selam arkadaşlar..yedirmeyi içirmeyi ikramı ve de tutumlu olmayı çok seven biriyim 🙂

birkaç günden beri yurt dışı misafirlerim var masrafım oldukça fazla dışarıda olduğun zaman masraf harcamalar daha da artıyor..bir de herkes kumpir yemeye karar vermiş ve toplam 60 tl tutuyor ise evde yapmak daha hesaplı geldi. (misafirlerimle, evde yapabilirim diyecek kadar samimiyim)


gerekli malzemeler (çoğu sanırım evimizde vardır)

1,5 kilo patates
konserve mısır
konserve havuç bezelye karışımı
100 gr kadar tereyağı
100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
2-3 tane rendelenmiş salatalık turşusu
bir miktar tuz
ketçap ve mayonez

patetesleri haşlarken ben kabuklarını soyar haşlarım. patatesler sıcakken ezilir soğutmadan tereyağ ve kaşar peyniri karıştırılır patatesin sıcaklığı ile tereyağının erimesi sağlanır. ketçap ve mayonez hariç diğer malzemeler ilave edilir.servis yapılacak bir kabın içine tüm karışım boşaltılır..en son üzerine ketçap ve mayonez gezdirilir..


60 tl de cebimde kalır 🙂

Evde kumpirin diğer bir tarifi de şöyle; Orta boy Patatesler çok iyi yıkanır,elektrikli fırın 240 derecede ısıtılır, patatesler fırının tabanına konur,fırın kirlenmesin isterseniz tabanına alüminyum folyo serin,ara sıra elinizi yakmadan çevirerek patatesler pişirilir,bu arada aynı yerde aliminyum folyo içine bir baş sarımsak soyulup koyulur,(taze sarımsagı soymaya da gerek yoktur)içine bir tatlı kaşığı kadar tereyağı koyulup folyo dışına buhar vermeyecek şekilde sıkıca kapatılır. Patatesler ve sarımsaklar piştiğinde her bir patatesi bir kaseye alıp üzeri bıçakla yarılır,sarımsaklı tereyağında bir parça içine sürülür.. patatesler pişerken içinin malzemelerini hazırlıyalım, malzemeler temel olarak 3 çeşittir, 1-Balıklı ve diğer deniz ürünleriyle;konserve balık,ya da kendi sevdiğiniz pişirdiğiniz herhangi bir balığın kılçıklarını temizleyip minik minik doğrayabilirsiniz....kabuklu deniz ürünleri ve kalamar,ahtapot kullanırsanız olmazsa olmaz malzemelere bir kaşık da kapari eklerseniz daha da nefis olur 2-Tavuklu;tavuk göğsü iyice haşlanıp elde lif lif didiklenir,aşağıdaki olmazsa olmaz malzemeler arzuya göre ilave edilir,patateslerin içine koyulur.. 3-şarküteri ürünleriyle( sosis,salam,jambon, vs)Bu çeşidi zaten her yerde her zaman görebilirsiniz....malzemeleri ince ince kıyıp hepsini karıştırıyorsunuz,patatesin içine doldurup mayonez ve ketçapla servis yapıyorsunuz..... her 3 çeşitte de olmazsa olmaz malzemeler; bezelye,kornişon turşu,haşlanmış mısır,mayonez ve ketçap,hardal.... vejeteryenler içinde bütün yeşillikler ince kıyılıp sızma zeytinyağı ve limonla karıştırılıp patatesin içine doldurulur....mayonez ve hardal ilave edilir....

hiç yapmadım ben de deneyim :)

ellerine saglik engizlim kolay gelsin,misafir agirlamasi zor bu devirde ,kendi yedigini onlerine koyamiyorsun mecbur cesit cesit hazirlamak gerekli,eskiden yemek kulturu farkli idi ,sadece kendi kulturumuze ait olan yemekleri pisiriyorduk,cin mutfagi,italyan mutfagi,alman,rusya hepsi birbirine karisti,bu yuzden maddi acidanda masraf ikiye katlandi