Tatlı ve ekşi çeşitleriyle her mevsim bulunan fakat özellikle kış aylarında tüketilen elma hakkında uzmanlar “Eğer bir tek ağacınız olacaksa
onun elma ağacı olmasını tercih edin” diyor. Zengin içeriği ile vücudun bir çok ihtiyacını karşılayan elmanın her gün tüketilmesi öneriliyor.Tezgâhlarda kırmızıdan pembeye yeşilden sarıya değişen renk tonlarıyla iştah kabartan elma besin değeri çok yüksek şifa dolu bir meyvedir. 5 binden fazla çeşidi olan elma ülkemizde Golden Sterkin Misket Amasya Gümüşhane Niğde ve Ferik gibi çeşitleriyle her damak tadına hitap ediyor. Tatlı ve ekşi çeşitleriyle her mevsim bulunan fakat özellikle kış aylarında tüketilen elma hakkında uzmanlar “Eğer bir tek ağacınız olacaksa onun elma ağacı olmasını tercih edin” diyor. Zengin içeriği ile vücudun bir çok ihtiyacını karşılayan elmanın hergün tüketilmesi öneriliyor.Vitamin ve mineral deposuKanı temizleyici idrar söktürücü ürik aside ve romatizmalara karşı güçlendirici özelliği olan mineral tuzlar midenin çalışma düzenini hızlandıran ve gastrite karşı mücadeleyi artıran organik asitler bulunduran elma vüccutta tıpkı bir antibiyotik gibi işlev görüyor.Elmada su protein yağ şeker (meyve şekeri) lif potasyum fosfor magnezyum kalsiyum kükürt sodyum bulunur. Ayrıca A B1 B2 B5 B6 C E vitaminleriyle çinko iyot kobalt klor silisyum ve çeşitli organik asitler mevcuttur. İnsanın bir günlük C vitamini ihtiyacanı karşılayacak C vitamini oranına sahiptir.Kansızlığı önlerDemir C vitamini ile birleştiğinde organizma tarafından mümkün olduğunca iyi şekilde emilir. Elmada her ikisi de olduğundan demir eksikliğine bağlı kansızlıkta faydalıdır. Olgun bir elma sağlıklı bir insanın en ideal kan serumu değerlerine sahip mineral ve elektrolitlere sahiptir. Bu yüzden elma suyu kan suyu (serum) gibi değerlidir.Bağışıklık sistemini kuvvetlendirirElmadaki C vitamini vücudun savunma sistemini kuvvetlendirir. Bunun sonucu olarak soğuk algınlığı virüsleri vücuda giremezler. Flavonoid adlı kimyasal madde ise kansere sebep olan serbest radikallerin (bağışıklık sistemine zarar veren moleküllerin) meydana gelmesini önler. Aynı zamanda kanser riskini ve DNA hasarını azaltan değerli antioksidanlar (vücuda zarar veren maddelerin zararını yok eden kimyasal maddeler) içermektedir. Elmanın içeriğindeki bazı kimyasallar parkinson ve alzheimer gibi beyin hastalıkları konusunda da koruyucudur. Çünkü taze elmada bulunan bazı antioksidanlar beyin hücrelerini stresten kaynaklanan etkilerden korumaktadır. Kabuklu yenmesi daha yararlıdır. Ayrıca araştırmalar elmanın prostat ve akciğer kanseri riskini azalttığını da göstermiştir.Astımdan korurHamilelik sırasında annenin yediği elma bebeği astımdan koruyor. Hollandalı ve İskoç bilim adamlarının gerçekleştirdiği bir araştırmada; annelerin gebelikleri sırasında tükettikleri yiyeceklerden çocukların astıma yakalanmasında koruyucu etkiye sahip tek gıdanın elma olduğu söyleniyor. Çünkü elma akciğerin kapasitesini artırıyor .Kabızlık ve kolesterole birebirElmada bulunan zengin lif içeriği kalın bağırsak faaliyetlerine yardımcı olmasının yanında kalp hastalıklarında kilo vermede ve kolestrol kontrolünde etkilidir. Elma taşıdığı bikarbonat iyonları sayesinde sindirimi kolaylaştıran tek meyvedir. İçindeki pektin maddesi zararlı kolesterolü (LDL) düşürürken faydalı kolesterol (HDL) oranını yükseltir.Kan şekerini düşürmede yardımcıElmanın içindeki pektin maddesi şekeri içine hapsederek bağırsakta hızlı emilimini önler dolayısıyla kan şekerinin hızlı bir şekilde yükselmesine engel olur. Doktor tavsiyesi dahilinde elma şeker hastalarının tüketebileceği en faydalı meyvelerden biridir.Böbreklerin temizlenmesine yararBaş ağrısına iyi gelirYüksek tansiyonu düşürürRomatizma ve gut hastalığına iyi gelirBağırsaklardaki parazitlerin dökülmesini sağlarSabah aç karnına yenildiğinde kanı temizler ve toksinleri (zehirli maddeleri) atmayı sağlar.Isırarak yenirse dişleri temizler ve diş etlerini güçlendirir.Uykudan önce yenirse rahatlatır ve kolay uyumayı sağlar.Yeşil hafif ekşi olanları mide bulantılarını önler.Gastritten kaynaklanan yanmaları hafifletir.Okula giden çocukların beyin yapısına çok olumlu tesir eder.