Malzemeler:
4 adet yumurta
4 Türk kahve fincanı şeker
4 Türk kahve fincanı un
1 Türk kahve fincanı su
1 paket kabartma tozu
not: Eğer siz küçük boy kullanıyorsanız bu tarifte yumurta sayınızı 5’e çıkarınki kıvamını yakalayın.
Yapılışı:
Yumurtalarımızı çırpma kabımızın içerisine kıralım. Üzerine şekerimizi ekleyelim. Mikserin yüksek devrinde köpürene kadar yaklaşık 6 – 7 dakika çırpalım.Üzerine un, kabartma tozu ve suyu ekleyip yaklaşık 1 dakika çırpalım. Üzerine un, kabartma tozu ve suyu ekleyip yaklaşık 1 dakika çırpalım. 26 cm’lik tepsimizin içinin her yerini iyice sıvıyağ ile yağlayalım. Üzerine pandispanya kekimizin hamurunu dökelim. Fırınımızı 180 derece ayarlayıp soğuk fırına tepsimizi koyuyoruz.
Pandispanyamız kabarıp üzeri renk alana kadar kesinlikle fırını açmayın. Yoksa pandispanyanız sönebilir yani kabarsa bile inebilir.Pandispanyamızı fırından çıkarmadan bir kürdan batırıp içinin pişip pişmediğini kontrol edelim.Fırından çıkarınca bir bıçakla tepsinin kenarlarını bıçakla dönelimki tepsiye yapışan kek varsa tepsiden ayırmış olalım. Kek tepsimizin üzerine servis kabımızı kapatalım ve ıslak bir bezle kek tepsimizi tutarak servis tabağımıza tepsimizi ters çevirelim. Pandispanya tepsimizin üzerine ıslak bir bez veya havlu serelim. Bezin üzerinden bir bıçağın tersi veya elimizle vuralım. Böylece ıslak bezimiz sayesinde pandispanyanın altı terleyecek ve tepsiden kolayca ayrılacaktır. Vurmak ise bu süreyi hızlandırıyor. Eğer tepsiyide güzel yağladıysanız tepsiden kolay ayrılacaktır. Eğer ayrılmıyorsa ıslak bez sermeye ve vurmaya devam edin. Sabrın sonu selamettir. 🙂
deneyin sonuç güzel olacaktır 🙂 yaş pasta yapımında kullanabilirsiniz 🙂 afiyet olsun………