hind sofrası

Bu konu tutrakan tarafından 7 sene önce açıldı, 247 kere okundu ve 3 Cevap verildi.
tutrakan
Üyelik Zamanı: 8 sene önce
Konu Sayısı: 148
Yanıt Sayısı: 589
7 sene önce

Bir kaç gün evvel belgeselde izlemiş olduğum ve çok hoşuma gitmiş olan bir sofra düzeneğini paylaşıcağım,çok basittir lakin çok hoş,özellikle özel günlerde uygulanması ayrı bir güzellik katar.Hindistanda bir otel sahibi konuklar için 30.kişilik yemek odası düzenlemiş ve bunu alternatif seçenek olarak sunmuş.Granitten yapılan masanın ortası havuzdur,servis bu havuzun çepeçevre etrafında sunulur.Havuzun içinde su,belli oranda gül suyu ve karanfil suyu ilave edilip,suyun üzerine gül yaprakları serpiştirilir ve dier çok hoş kokulu çiçek yaprakları.Bu hoş kokulu havuzlu masada ve bu kokular eşliğinde otelin konukları yemek yemekten haz duyarmış,en çok rağıbet gören yemek odasıymış.Özel günler için ve bayram sofrasında uygulanabilmesi için-masanın büyüklüğüne göre,değişik şekillerde ve ebatlarda satılan cam kaplar kullanılabilir,oval borcam gibi mesela.İçine,kaynak suda bekletilmiş ve süzdükten sonra,temiz su yerine bu çiçeklerin suyu katılıp üzerine gül yaprakları serpiştirilir,yalnız kaynak suda bekletilen çiçeklerin kokusu tüm evi saracaktır,bunu da belirteyim,nevruzda uyguladığımdan bilirim-yıl boyu ağır hastalıklara mağruz kalmadan sağılıklı bir yıl geçirmemiz için aile boyu o gün bu suyla dökünürüz-41.çiçek ve yapraklaından da katarız.Sofra mevzusuna gelince..belgeselde izlemiş olduğumu ilk kez uygulamaya başlıyacağım.Saygılarımla

zeinarda
ADMINISTRATOR
Üyelik Zamanı: 10 sene önce
Konu Sayısı: 815
Yanıt Sayısı: 18451
7 sene önce
İştah açıcı güzel bir yöntemmiş,içerisine suda yüzebilen yanan mumlar da koyarsanız daha romantik bir ortam elde edersiniz... Elinize sağlık....
tutrakan
Üyelik Zamanı: 8 sene önce
Konu Sayısı: 148
Yanıt Sayısı: 589
7 sene önce
Tepki uyandırır mı bilmiyorum ama,mumları kandil ve nur ışığı olarak gördüğüm için,zira henüz elektriğin keşfedilmediği Peygamberler zamanında da ışık,aydınlatma olarak mum kullanılıyordu,bu nedenle mumlar hayatımın içindeki özel günler ve bayramlarda usulen yerini alır,soframda da-ancak,üstteki şekliyle kullanmadım,ama su içinde sade olarak kullanıyor olduğum var,duruma göre.Sadece mumları değil,fenerler,gaz lambaları,meşaleler...tarihte farklı dönemlerin mutfak kültürünü belli günlerde soframa yansıtmaktan çekinmemişimdir ve bu farklı deneyimi yaşayanların yüzünü güldürmüştür,insanlarda hoş anı bırakıp yüzlerini güldürebilmek kadar güzel bir şey varmıdırÖrnek verecek olursam,ahşap tabaklarla,ahşap çatal ve kaşıkla,ahşap bardaklarla..ve vs.tüm gereksinimlerin ahşaptan olup masa veya yer sofrası servisi açmak gibi mesla.Zaman zaman küçük farklılıklar insanın hayatına büyük farklılıklar katar,yoksa yaşam çok monoton ve sıkıcı olur.Saygılarımla
huzur.
Üyelik Zamanı: 8 sene önce
Konu Sayısı: 40
Yanıt Sayısı: 720
7 sene önce
Hint sofrası demek... Çok hoşmuş... Zaten hep Hindistan'a gitmek isterim Hindistan'a ayrı bi ilgim var Aamir Khan'ın filmleri sağolsun :biggrin[1]: orda yaşanan her şey masal tadında olurmuş gibi geliyor :smile:
Cevap Eklemek için Giriş Yapmalısınız.
  • 21849 Kayıtlı Üye
  • 16476 Konu
  • 143644 Cevap
  • Son Üye nile
Forumda Kimler Online (Şu anda 1 kişi Online)
  • ADMINISTRATOR (3)
  • SÜPER MODERATÖR (9)
  • MODERATÖR (1)