Karnabahar Salatası

[IMG]http://www.portakalagaci.com/.a/6a00d83451e9a369e20148c7d67d5f970c-800wi[/IMG]

Karnabahar Salatası

Malzemeler:

1 adet orta boy karnabahar (yıkanmış, koçanlarına ayrılmış)
1 limon, kabuklarıyla dilimlenmiş
2 havuç (yıkanmış, kabukları soyulup halka halka doğranmış)
2 kırmızı biber, doğranmış
2 yeşil biber, doğranmış
4-5 dal taze soğan, doğranmış
kornişon turşu, doğranmış
yarım demet dereotu, ince kıyılmış
yarım demet maydanoz, ince kıyılmış
arzuya göre konserve mısır
sosu:
1,5 limonun suyu
yarım çay bardağı zeytinyağı
tuz

Hazırlanması:

Karnabaharı ve limon dilimlerini bir tencerede hafif yumuşayana kadar haşlayın. Havuçları da aynı suda hafif diri kalacak şekilde haşlayın.
Sularını süzüp biraz soğuyunca karnabaharları mümkün olduğunca küçük koçanlara ayırın. Kalan malzemeleri ekleyip harmanlayın ve üzerine sosu döküp servis yapın.

Muhabbetle Lahutiye…

havası bırakıp aşcı olmaya mı karar karar verdin canım özel üyemmm

erkeklerin yaptığı yemekler kadınlarınkinden daha güzel oluyo en iyi açcılar erkeklerden çıkıyo havascı krdeşim benim kolay gelsin:biggrin[1]: yakışır

başarılarının devamını dilerim iyice yemeklrin hepsini öğrende oğlumada öğret oda tutturmuş aşcı olcam diye :biggrin[1]:

Kaynamaya başladıktan sonra tam 9 dakika pişirdiğin yumurtanın sadece sarısını ince tel bir çay süzgecinden geçirerek üzerine serpiştirirsen daha güzel olur. Ayrıca zeytinyağı limon yerine 2 diş dövülmüş sarımsak,1 yemek kaşığı süzme yoğurda 2 kaşık mayonez hesabıyla hazırlayacağın karışıma yarım demet de ince kıyılmış dereotu ilave edip karnabaharlarla karıştır,servis tabağına alınca üzerine yumurta sarısını rendele...... Afiyet olsun

beğenmene sevindim:smile:

Haşlama suyuna 1 bardak sirke ilave ederek kaynatıp daha sonra kanabaharı ilave edin,hiç kokusu olmaz,daha da lezzetli olur, Kızartma için de aynı yöntemi uygulayabilirsiniz Kızartma sosu: 2 adet yumurta sarısını çırpın, yarım şişe maden sodasını ilave edin, 3 tatlı kaşığı nişastayı da karıştırın 1,5 tatlı kaşığı domates salçası,taze çekilmiş karabiber ve kimyon ilave ederek pürüzsüz bir kıvama getirin Koyu bir bulamaç olacak kadar un ilave edin. Kurulanıp unlanmış karnabaharları bulamaca batırıp,kızgın yağda kızartın,ince kıyılmış maydonaza biraz sumak karıştırıp üzerine serpiştirin,limon dilimleriyle servis yapın...

Ben yemem karnabahar sevemediğim 2 .sebze birincisi pırasa ;

sevmem diyenlere fırında karnıbaharı çok yedirttim sn yöneticimiz şuandada çok seviyolar

görüntüsü bile istah acmaya yetiyor..