Kuru Erik Faydaları
Kuru Erik tam bir albumin, vitamin ve mineral deposudur. B1, B2, B3, B6, A, C ve E vitaminleri ile demir, kalsiyum, fosfor, magnezyum, potasyum, sodyum ve manganez mineralleri bakımından oldukça zengindir.
Vücuttan toksinlerin atılmasına yardımcı olan kuru erik iyi bir idrar söktürücüdür, sinir sistemini uyarır, zindelik ve kuvvet verir. Antioksidan değer açısından en yakın rakipleri olan yabanmersini ve kuru üzümün iki katı değerle listenin başında yer almaktadır. Etkisini anlatmak için bir rakam vermek gerekirse, kandaki antioksidan seviyesini yüzde 25 oranında artırdığını söylemek yeterli olacaktır. Güçlü antioksidanları ile kalp hastalıklarına yakalanma ve kriz riskini azaltıcı etkisi bulunmaktadır.
Kuru Erik sağlık açısından oldukça geniş bir fayda yelpazesine sahiptir. Zayıflamada, kansızlıkta, beyin yorgunluğunda, karaciğer şişmesini önlemede, romatizmalarda, damar sertliğinde, besin zehirlenmelerinde faydalıdır. Sağlık açısından çok sayıda faydasının yanında aynı zamanda yüksek bir lif kaynağıdır.
Yapılan son araştırmalar, kuru eriğin yaşlanma sürecini geciktirdiğini göstermiştir. Her gün iki üç tane kuru ya da varsa taze erik yiyin. İyice yıkayın fakat kabuklarını soymayın çünkü kabukları fitonutrient’ler bakımından çok zengindir.
Kanser ve yaşlanmaya karşı koruyucu etkisi en yüksek olan kuru erik içerdiği zengin potasyum ve magnezyum mineralleri sayesinde; tansiyon, karaciğer, kalp, böbrek ve romatizma hastaları ile tuzsuz diyet yapanlara önerilir.
Kullanım şekline gelince taze erik sabahları ve yemeklerden önce yenirse en yüksek faydayı sağlar. Suyunu tüketmek isteyenler yemeklerden yarım saat önce içebilirler. Mürdüm eriği bağırsakları çalıştırıcı etkisi ile ünlüdür. Kabızlık sorunu için taze erik sabah erkenden yenmelidir. Tabi bütün bunları kuru erikle de yapabilirsiniz. Ögünler arasında atıştırma amaçlı olarak kuru erik yiyin. Kuru erik kan şekerinin düşmesini engeller.