Şeftalinin yoğun olduğu bi ayda reçelini yapmadan olmaz 
http://www.oktayustayemektarifleri.com/tag/seftali-receli-tarifi/ Kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkardığınız ve dilimler halinde kestiğiniz şeftalileri içinde su olan bir kaba koyun. Orta hararetli ateşte evvela şekeri, eriyince kadar karıştırarak, sonra kendi kendine bir taşım kaynatınız. Buna sudaki şeftalileri süzdükten sonra ilave ediniz. Reçel koyulaşıp kıvama gelinceye kadar kaynatmaya devam ediniz. Sonra limon suyunu katınız. Bir taşım daha kaynatıp ateşten indiriniz.