Hurma Keki Tarifi

Hurma artık her çeşitte kullanılıyor şimdi kekini de görecez yapacaz tadacaz 😉 Malzemeler: – 250 g hurma – 100 g esmer şeker – 75 g tereyağı – 150 ml su – 2 köy yumurtası – 150 g tam buğday unu (kepekli un) – 100 g beyaz un – 1/2 paket kabartma tozu – 50 g ceviz (iri parçalar halinde) – 1 çay kaşığı yenibahar – 1 çay kaşığı zencefil – 1 çay kaşığı tarçın – 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam Yapılışı: 1 Hurmaların çekirdeklerini çıkartıp 2’ye veya 3’e bölün Ekmek dilimlerinde fotoğraflardaki gibi görünür olmasını istiyorsanız fazla küçük parçalara bölmeyin 2 Hurmaları, esmer şekeri, tereyağını ve suyu bir kaba alın Kısık ateşte kaynama noktasına gelene kadar arada karıştırarak tutun (kaynatmayın / pişirmeyin) Ateşten alıp ılınmaya bırakın Bu arada fırınınızı da 180 dereceye ısıtın 3 Derin bir kâsede yumurtaları mikserle çırpın Ilınan hurmalı karışımı ekleyip karıştırın 4 Başka bir yerde unları, kabartma tozu, baharatlar ve ceviz parçalarını karıştırın Tümünü diğer karışıma yedirin Hepsi iyice karışınca yağlanmış, unlanmış baton kek kalıbına dökün 5 Hamurun üzerini düzeltin ve susamı serpin Isınmış fırında 45 dk kadar pişirin afiyet olsun