Patates sevenler için lahutiye mutfağından güzel bir tarif veriyoruzMalzemeler:– 4 patates– Yarım çay bardağı süt– 1 çorba kaşığı zeytinyağı– 1 limon suyu– 1 haşlanmış havuç– 1 kase maydonoz– 1 kase dereotu– 2 sap taze soğan– Tuz, karabiber, kimyon.
Patatesleri iyice yıkayıp haşlayın. Püre yapacağımız için, iyice ezin. İçine sütü, limon suyunu, zeytinyağını ve isteğe bağlı miktarlarda tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Tüm bu malzemeleri harmanlayarak, katı kıvamlı bir patates püresi elde edin. Hafifçe yağladığınız bir kek kalıbına, pürenin bir kısmını yayın. Üzerine ince ince doğradığınız taze soğan, maydonoz ve dereotunu yerleştirin. Kalan püre ile harcın üzerini hapayın. Streç filmle veya bir tencete kapağı ile örttüğünüz kek kalıbını bir gece buzdolabında dinlendirin. İkram edeceğiniz zaman, bir servis tabağına ters çevirin ve haşlanmış havuç ve yeşilliklerle süsleyin.Yukarıdaki salatayı 8 porsiyon olarak düşünürsek;